Question

為了探究食品上滋生微生物的某些條件，將新鮮豬肉和水加熱煮沸一段時間，冷卻，取澄清的豬肉汁進行如下實驗：   
步驟一：將等量的豬肉汁分別加入標有A、B、C的三只錐形瓶中。靜置1小時，然后用脫脂棉花塞住瓶口。    
步驟二：把A錐形瓶放入電冰箱的冷藏室內，冷藏室的溫度為6℃。    
步驟三：把B錐形瓶放在實驗室的桌子上，此時室溫是25℃。    
步驟四：把C錐形瓶加熱煮沸后，放在實驗室的桌子上，此時室溫是25℃。    
步驟五：幾天后，用放大鏡對三只錐形瓶內豬肉汁進行觀察，結果記錄在下表內（觀察不到微生物用“一”表示；觀察到有微生物用“+”表示；微生物較多用“++”表示；微生物很多用“+++”表示）。
 請回答列問題：

（1）比較步驟三、四，你認為實驗中的變量是______。（填選項字母）
A．溫度    
B．水分    
C．是否有活的微生物
（2）通過A、B兩只錐形瓶的實驗及現象，可以得出的結論是_________________。
（3）根據以上實驗，請你寫出一條日常生活中保存食品的方法：_____________________。

Answer 1

（1）C  
（2）微生物的繁殖需要適宜的溫度（或低溫不適宜微生物的繁殖）  
（3）低溫保存（或將食物加熱后密封保存）