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饅頭是我們常吃的食品，那么發面蒸饅頭利用的是哪一種菌（　　）

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．曲霉菌

D．毛霉菌

做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見B符合題意．
故選：B

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某些微生物在適宜條件下會使食物腐敗，下列條件適宜進行食物貯藏的是( )

A．低溫干燥	B．低溫潮濕
C．溫暖干燥	D．溫暖潮濕

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在釀酒過程中，首先是一種微生物把淀粉分解成葡萄糖，這種微生物是

A．霉菌

B．乳酸菌

C．酵母菌

D．大腸桿菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

微生物與人類有比較密切的關系，有些對人類有害，多數則對人類有益．例如______能分解葡萄糖而產生酒精和二氧化碳，如果沒有這種微生物就不可能有人類的酒文化；營______生活的微生物能將復雜的有機物分解成簡單的無機物，將無機物歸還到非生物環境，以供綠色植物再利用．這類微生物在生態系統中屬于分解者．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在制作酸奶的過程中，起主要作用的微生物是（　　）

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．青霉

D．曲霉

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

糯米甜酒是人們喜愛的一種食品．制作甜酒時，一般先把糯米煮熟，然后防入清潔的容器中，再把一定比例的酒曲與微熱的糯米均勻的攪拌，若遇天氣寒冷，器皿還需采取保溫措施．據此作答：
（1）釀甜酒的適宜溫度是______℃．
（2）制作甜酒的各種工具要清潔干凈，蓋好的容器應盡量少打開，以防止其他細菌和真菌的______．
（3）釀好的甜酒表面有一層泡沫，這是______氣體的產生而造成的．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

利用酵母菌釀酒時，需要先通入一段時間的空氣，然后隔絕空氣．這一過程與酵母菌的哪些生理過程有關（　　）
（1）光合作用　（2）呼吸作用　（3）蒸騰作用　（4）生殖．

A．（1）（2）

B．（2）（3）

C．（3）（4）

D．（2）（4）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

根據下面四種生物的一些特征，分析回答下列問題．

（1）據圖分析，哪兩類生物親緣關系最近______
A．①和②B．②和③C．③和④D．①和④
（2）與另外三種生物相比較，結構上差別最大的是______
A．生物①B．生物②C．生物③D．生物④

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

A（1）根據植物形態、結構、生理和生活習性的不同，將它們分為不同的類群，主要有：藻類植物、苔癬植物、______、______等四大類．
（2）寫出植物體的結構層次：細胞→______→______→植物體．
B（1）東營屬溫帶大陸性氣候，光照充足、生長期長、黃河水中的泥沙含有多種化學元素，有利于水稻的生長．可見，影響水稻生長的非生物因素有______．
（2）“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，請據此寫出稻田生態系統中的一條食物鏈______．
（3）作為餐桌上的主食，大米的營養主要儲存在水稻種子的______中；完整的大米籽粒在結構層次上屬于______．
C如圖是植物細胞分化過程示意圖，請據圖回答問題：
（1）從圖中可看出，A是______組織，B是______組織，D是______組織．
（2）從A到C的過程表示______，A到B、D、E的過程表示______．
D根據探究鼠婦選擇生活環境的行為實驗回答下列問題：
（1）本實驗探究的是______的不同對鼠婦選擇生活環境的影響．
（2）本實驗為什么要用10只而不是1只鼠婦？______．
（3）為什么要計算全班的平均值？______．
E、有一個描述花生果實的謎語：“麻屋子，紅帳子，里面住著白胖子”．麻屋子指花生的______，紅帳子指______，白胖子是指______．

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