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利用酵母菌釀酒時，需要先通入一段時間的空氣，然后隔絕空氣．這一過程與酵母菌的哪些生理過程有關（　　）
（1）光合作用　（2）呼吸作用　（3）蒸騰作用　（4）生殖．
A．（1）（2）B．（2）（3）C．（3）（4）D．（2）（4）
制饅頭、面包和釀酒都要用到酵母菌，在此過程中要保證酵母菌生活的適宜條件，使酵母菌能在適宜的條件下大量的生長和繁殖，才能進行充分的發酵，其發酵原理是微生物的呼吸作用，即微生物分解有機物產生二氧化碳、酒精等．可見D符合題意．
故選：D
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酵母菌和乳酸菌是與我們生活密切相關，下列有關應用對應正確的是（  ）
A．酵母菌——釀造葡萄酒B．酵母菌——制酸奶、泡菜
C．乳酸菌——釀醋、制腐乳D．乳酸菌——做饅頭、面包

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

梅雨季節，衣物和皮鞋上常常“長毛”，這些“毛”是（　　）
A．螺旋菌B．桿菌C．酵母菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

饅頭是我們常吃的食品，那么發面蒸饅頭利用的是哪一種菌（　　）
A．乳酸菌B．酵母菌C．曲霉菌D．毛霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

如圖，在一個裝有約3/5容積溫開水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和適量的酵母，震蕩后再在瓶口套一個擠憋了的小氣球，放在溫暖的地方．幾天后，將會發現（　　）
①瓶內液體中有氣泡冒出②氣球不斷地脹大③氣球的一部分被吸入瓶口④去掉氣體，在瓶口能嗅到淡淡的酒味．
A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小明準備自制酸奶，他先在新鮮牛奶中加人適量蔗糖，再將牛奶煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，然后將適量酸奶加人其中，要成功制成酸奶，關鍵的操作是牛奶煮沸后（　　）
A．立即加入酸奶不密封
B．先冷卻再加入酸奶不密封
C．立即加入酸奶并密封
D．先冷卻再加入酸奶并密封

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食品在制作過程中利用了細菌或真菌的是（　　）
A．純凈水B．爆米花C．面包D．薯片

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

生物圈中的綠色植物包括藻類、苔蘚、蕨類和被子植物．______（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

為了科學地將生物進行分類，弄清生物之間的親緣關系，生物學家根據生物之間的相似程度，把它們分成不同等級的分類單位，最高一級的分類單位是　 　．

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同步練習冊答案
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