Question

7．如圖是鳥卵的結構圖，請回答：
（1）將來能發育成小鳥的是圖中的⑤，它的名稱是胚盤．
（2）為胚胎發育提供主要營養物質的是圖中的⑧，它的名稱是卵黃．
（3）為了較長時間存放雞蛋，從氣室的角度看，最好的放置方法是：鈍端向上豎立．

Answer 1

分析 如上圖所示，其結構和功能依次為：
①卵殼--起保護作用，上面有許多肉眼看不見的氣孔，可以透氣，以確保卵細胞進行氣體交換．
②系帶--固定卵黃的作用．
③卵白--含有營養物質和水分，供胚胎發育的需要．
④卵黃--卵細胞的主要營養部分．  
⑤胚盤--里面含有細胞核，是胚胎發育的部位．
⑥氣室--貯存空氣，有利于胚胎進行呼吸．                                                                                             
⑦卵殼膜--有內外兩層，兩層卵殼膜圍成的空腔叫氣室，卵殼膜起保護作用．

解答 解：（1）⑤胚盤里面含有細胞核，是胚胎發育的部位，將來發育成小鳥．
（2）⑧卵黃--卵細胞的主要營養部分，是胚胎發育的主要營養來源．
（3）將鈍端向上豎立，有利于呼吸，可保持蛋的新鮮．這是因為蛋的鈍端有氣室呼吸作用的運行，如果將它朝上擺放，就不會壓迫到呼吸部位；同時蛋黃的比重比蛋白小，把雞蛋橫放，蛋黃就會向上浮，時間一長，蛋就變成了粘殼蛋；要是把雞蛋豎放，將鈍端向上豎立，因為鈍端有一個氣室，里面有氣體，即使蛋白變稀以后失去了對蛋黃的固定作用，蛋黃向上浮，也不會粘蛋殼，因而不易形成粘殼蛋．
故答案為：（1）⑤；胚盤；
（2）⑧；卵黃；
（3）鈍端向上豎立．

點評 鳥卵的結構是初中階段一個重要的實驗內容，大家不要死記硬背，可親自做一下這個實驗，親身感受一下，便可很容易的記住．