【題目】在日常生活中，引起食品腐敗的主要原因是（ ）。
A. 化學(xué)物質(zhì)污染 B. 食品中營養(yǎng)成分含量高
C. 食物水分不斷蒸發(fā) D. 細菌和真菌的大量繁殖
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【題目】下面對人生長發(fā)育的說法，正確的是（ ）
A. 睪丸和卵巢是產(chǎn)生生殖細胞和分泌性激素的器官
B. 受精卵發(fā)育初期營養(yǎng)物質(zhì)來自胎盤和臍帶
C. 母體和胎兒之間聯(lián)系的“紐帶”是輸卵管
D. 青春期男女生殖系統(tǒng)發(fā)育的顯著特征是心肺功能加強
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【題目】我國的狗品種很多，形成這么多狗的原因是（ �。�
A. 適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果 B. 我國水域遼闊 C. 自然選擇的結(jié)果 D. 人工選擇的結(jié)果
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【題目】禽肉、蛋、豬肉里常常含有沙門氏菌，食用后會導(dǎo)致中毒，為防止中毒，在生活中你將用那種方式處理食物（ ）
A. 紫外線照射 B. 脫水處理 C. 高溫煮透 D. 曬干后食用
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【題目】食物腐敗變質(zhì)常常是由于微生物的生長、繁殖活動引起的。采用一定的方法抑制微生物在食品中的 、 ，可以避免食物的腐敗變質(zhì)。傳統(tǒng)的食品保存方法有曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、 煙熏、酒泡等�，F(xiàn)代的食品保存方法有罐藏、冷凍、 、 、添加防腐劑等。目前，已廣泛利用對食品進行保存。
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【題目】下表為謀實驗小組自制酸奶過程中，加入酸奶（菌種）前對材料（加糖鮮牛奶）的處理措施及加入酸奶后的密封情況，你認為哪瓶最可能制造出酸奶（ ）
瓶號 | 處理措施 | 是否密封 | 實驗結(jié)果 |
A | 煮沸后不冷卻 | 密封 | |
B | 煮沸后冷卻 | 不密封 | |
C | 煮沸后冷卻 | 密封 | |
D | 煮沸后不冷卻 | 不密封 |
A. A B. B C. C D. D
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【題目】關(guān)注食品安全，防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（ ）
A. 把食品內(nèi)的細菌都殺死
B. 把食品內(nèi)的真菌都殺死
C. 抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖
D. 殺死食品內(nèi)細菌和真菌或抑制它們的生長繁殖
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