Question

2．下列關于營養物質的說法正確的是（　�。�

• A． 蛋白質是構成人體細胞的基本物質
• B． 脂肪是人體最主要的供能物質
• C． 糖類是調節生命活動的重要物質
• D． 維生素是構成人體細胞的原料

Answer 1

分析 人體所需的營養物質主要有六類：糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們各自的作用是不同的．蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．水、無機鹽、維生素不提供能量．

解答 解：A、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，A正確；
B、脂肪是人體備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建，B錯誤；
C、糖類是人體最主要的供能物質，C錯誤；
D、維生素不是構成細胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對它們的需要量也很�。�但維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．D錯誤．
故選：A．

點評 關鍵點：營養物質的種類和作用．