Question

發酵技術和我們的日常生活息息相關，釀制葡萄酒利用了

    A.醋酸菌的發酵                     B．酵母菌的發酵

    C.霉菌的發酵                       D．乳酸菌的發酵

 

Answer 1

B

解析:在沒有氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精，這個過程叫做發酵。生活中做饅頭、面包、釀酒時，加入酵母菌，在無氧條件下進行發酵。