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【題目】炎熱的夏天,食物很容易變餿。引起食物腐敗變質的主要原因是

A. 微生物的大量繁殖 B. 殘留化學藥物的污染

C. 食品本身的營養物質含量過高 D. 夏季水分蒸發過快

【答案】A

【解析】

食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養物質等。

由于各種細菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的有機物,生長和大量繁殖。期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如酸、臭等等。因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養物質等,夏天溫度較高,食物中的細菌、真菌繁殖加快,食物中細菌真菌數量大量增加繁殖,進而分解食品中的有機物,導致食品的腐敗變質。故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】閱讀材料,并回答相關問題。

資料一科學家發現。狗被切除胰腺后,尿液中出現葡萄糖,并出現了糖尿病病人的一些癥狀;科學家將正常的胰管結扎,發現胰腺大多都萎縮了,只有內部一團團的細胞---胰島活著,這時狗的尿液中沒有出現葡萄糖。

資料二H7N9型禽流感是一種新型禽流感,主要通過人與帶病禽畜接觸傳播,患者表現為肺炎、高燒、呼吸困難等癥狀,嚴重者有生命危險。國家衛生部門積極組織疫苗研究,H7N9疫苗已研制成功,其原理是將產生該種疫苗的目的基因“嫁接”到特定生物的遺傳物質中,使目的基因所控制的性狀得到表達而產生疫苗,從而解決疫苗生產過程中效率、安全等問題。

(1)資料一中胰腺是一種消化腺,分泌的____________通過導管進入十二指腸,幫助消化哪三種大分子物質:_____________________;胰島是一種_________腺,分泌的胰島素直接進入血液循環輸送到全身各處,進而調節血糖濃度。重癥糖尿病患者需要肌肉注射胰島素而不能口服,這是因為胰島素是一種蛋白質,在消化道____內初步分解,降低了藥效;若肌肉注射胰島素,則胰島素最先到達心臟四個腔的____________中。

(2)資料二中,從結構組成來看,H7N9禽流感病毒沒有______結構。從傳染病角度分析,H7N9禽流感病毒屬于______________,攜帶禽流感病毒的禽類屬于_______________;國家會禁止禽流感疫區的活禽在市場上進行交易,嚴重時還會對禽類進行大規模或是全部的捕殺,并對市場進行全面消毒,從預防傳染病的措施來看,這分別屬于__________________________

(3)從免疫的角度分析,最有效的預防是接種疫苗。科學家將H7N9禽流感病毒進行滅毒后制成疫苗,并將這種疫苗注射到人體內,進而使人體產生了能夠抵抗該病毒的特殊蛋白質,此物質叫做_______________,因而H7N9禽流感病毒叫做____________。這種免疫只針對特定的病原體才起作用,屬于____________

(4)隨著人類科研水平的提高,人類研制出了很多種傳染病的疫苗,并根據傳染病的發病規律將疫苗按照科學的免疫程序,有計劃地給孩子接種,從而達到預防、控制和消滅傳染病的目的,這種免疫叫做______________

(5)研制H7N9疫苗所涉及的生物技術為____________技術,它同細胞融合技術、克隆技術一樣,都是現代生物技術。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】在人群中,生來就慣用右手與生來就慣用左手是一對相對性狀。父親慣用左手,母親慣用右手,他們所生的孩子也是慣用右手的。正常情況下,這個孩子的體細胞內有控制慣用左手的基因嗎?( )

A. 若慣用左手為顯性性狀,則可能有

B. 若慣用左手為顯性性狀,則一定有

C. 若慣用左手為隱性性狀,則一定有

D. 若慣用左手為隱性性狀,則可能有

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于生物繪圖的方法和要求,錯誤的是(  )

A. 圖形的大小、比例要適中

B. 在圖形的右側注明結構名稱

C. 在圖形的下方注明圖形的名稱

D. 用鉛筆涂抹表示物像的明暗差異

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】蔬菜放入冰箱里保存可以保鮮,其道理是(  )

A. 低溫可促進植物呼吸

B. 低溫可抑制植物呼吸

C. 低溫可使植物不呼吸

D. 低溫可使植物體內有機物增加

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】描述花生的謎語“麻屋子,紅賬子,里頭住著白胖子”。“麻屋子”、“紅賬子”、“白胖子”分別是指花生的果實和種子的什么?( )

A. 果皮、種皮、胚乳 B. 果皮、種皮、胚

C. 種皮、果皮、胚乳 D. 種皮、果皮、胚

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于膳食指南與食品安全的建議,合理的是

A. 青少年和成年人的膳食計劃應該有所不同

B. 通常情況下,每天三餐的熱量攝取比例大致是40%,30%,30%

C. 購買食品時要查看食品說明書,關注生產日期與保質期

D. 人是胖是瘦,與遺傳因素有關規定,而與生活條件、膳食結構沒有多大關系

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】物質和能量在食物鏈或者食物網的傳遞過程中能量的傳遞特點是

A. 單向流動,逐級遞減 B. 循環流動,逐級遞減

C. 單向流動,逐級不變 D. 循環流動,逐級增加

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】生物的多樣性正受到越來越多人的重視。下表為《中國生物多樣性國情研究報告》的部分數據(表中“百分比”是我國已知種類占世界已知種類的百分比)。

類群

我國已

知種數

世界已

知種類

百分比/%

哺乳動物

581

4 340

13.39

1 244

8 730

14.25

3 862

22 037

17.53

蕨類植物

約2 200

約10 000

22

裸子植物

約240

約850

26.7

被子植物

>30 000

>260 000

>10

……

(1)在左表中,我國哪一類生物在世界上占有的百分比最高?________

(2)除表所列的脊椎動物類群外,請再舉出其他的兩個脊椎動物類群。_______________

(3)生物種類多樣性的實質是什么?__________

(4)保護生態系統的多樣性是保護生物多樣性的根本措施。你知道目前我國正在采取的措施有哪些嗎?__

(5)保護生物的多樣性對人類的生產和生活有何意義?__

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