Question

【題目】合作探究

某中學(xué)生物科技興趣小組,在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí),進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2毫升唾液	A	2毫升唾液
振蕩后保溫	37度水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

請回答下列問題：

（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應(yīng)加入___________，作為1號試管的________實(shí)驗(yàn)。

（2）1號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有________________酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（3）1號試管和3號試管的比較可以證明：口腔中______________________，有助于食物的消化。

Answer 1

【答案】清水 對照 唾液淀粉 牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌

【解析】

（1）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對照組。
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，唯一不同的變量是唾液，其它條件都相同，因此在2號試管內(nèi)應(yīng)加入2mL清水，作為1號試管的對照實(shí)驗(yàn)，2號試管中清水不能消化淀粉，因此滴加碘液變藍(lán)色。
（2）1號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。
（3）1號試管、3號試管唯一不同的變量是牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌，因此1號試管與3號試管的比較可以說明口腔中牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌，有助于食物的消化。