Question

11．下列關于食物在人體內消化的敘述中，屬于物理性消化的是（　　）

• A． 淀粉在小腸內被分解成葡萄糖
• B． 饅頭在口腔內被咀嚼出了甜味
• C． 豬肉在口腔內被嚼碎
• D． 蛋白質在胃內被初步消化

Answer 1

分析 在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化學性消化；牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動和膽汁的乳化作用，可以將食物和消化液充分混合，這是物理性消化；通過各種消化酶的作用，使食物中的各種營養成分分解為可以吸收的營養物質的過程叫做化學性消化，據此解答．

解答 解：A、淀粉在小腸內被分解成葡萄糖，屬于化學性消化，A不符合題意；
B、饅頭在口腔內被咀嚼出了甜味，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下形成麥芽糖，屬于化學性消化，B不符合題意；
C、牙齒咀食物和舌攪拌食物可以將食物和消化液充分混合，豬肉在口腔內被嚼碎，這是物理性消化，C符合題意；
D、蛋白質進入胃以后，在胃液中的胃蛋白酶作用下進行初步消化為多肽，后進入小腸，屬于化學性消化，D不符合題意．
故選：C

點評 在食物的消化過程中，物理性消化和化學性消化是同時進行的，物理性消化能夠促進化學性消化的進行．