Question

16．微生物在我們的生活中無處不在，下列關于微生物的說法不正確的是（　　）

• A． 細菌細胞內沒有真正的細胞核
• B． 酵母菌為出芽生殖
• C． 食品的保鮮就是要抑制或殺死微生物的生長和繁殖
• D． 乳酸菌可以用來制作面包

Answer 1

分析 細菌細胞無成形的細胞核，只有DAN的集中區；酵母菌屬于單細胞真菌，細胞內有真正的細胞核，生殖方式是出芽生殖，可以用來制面包或饅頭；乳酸菌可以制酸奶．

解答 解：A、細菌細胞內沒有真正的細胞核，只有DAN的集中區，正確．
B、在良好的營養和生長條件下，酵母生長迅速，這時，可以看到所有細胞上都長有芽體，而且在芽體上還可形成新的芽體，生殖方式是出芽生殖，正確．
C、食品的保鮮就是要抑制或殺死微生物的生長和繁殖，正確．
D、酵母菌可以用來制作面包，乳酸菌可以制酸奶或酸菜，錯誤．
故選：D

點評 發酵技術在食品制作中的應用在考試中經常出現，注意掌握，并能應用于實際的生活中．