Question

19．“民以食為天，食以安為先”，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了民眾的神經，如“地溝油”、“雙匯瘦肉精”、“染色饅頭”等．

（1）圖中標號①、④、⑥所示器官屬于消化系統的消化腺．
（2）淀粉開始消化的部位是[2]口腔，在此處被消化為麥芽糖．
（3）標號⑥所示器官除能分泌消化液消化食物外，還能分泌胰島素來調節血糖的濃度．
（4）圖乙表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．圖中W曲線表示地溝油的消化過程．
（5）人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會增加圖甲中標號⑤⑦所示器官的消化負擔，容易使人患腸胃病．你可一定要注意啊！

Answer 1

分析 消化系統包括消化道和消化腺兩大部分．圖甲為消化系統示意圖，消化道包括②口腔、咽、③食管、⑤胃、⑦小腸、⑧大腸和⑨肛門等，它們的作用是容納、磨碎、攪拌和運輸食物．其中⑦小腸是消化食物與吸收養分的主要部位．消化腺包括①唾液腺、胃腺、腸腺、④肝臟和⑥胰腺，消化腺分泌的消化液能促進食物的分解．圖乙中橫坐標依次表示消化道的各個器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示食物被消化的程度；曲線X、Y、W表示糖類、蛋白質和脂肪在消化道內的消化過程．

解答 解：（1）圖中①是唾液腺，④是肝臟，⑥是胰腺，它們都屬于消化系統中的消化腺．
（2）人口腔分泌的唾液中有一種淀粉酶可使淀粉分解為麥芽糖．饅頭中的主要成份是淀粉，所以最先對淀粉進行初步消化的器官是②口腔．
（3）⑥是胰腺，除能分泌消化液消化食物外，還能分泌胰島素來調節血糖的濃度．
（4）分析題干中的圖示可知，曲線X代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉；曲線Y代表的物質在胃內開始被消化，在小腸內被分解完畢，此物質應為蛋白質；曲線W代表的物質在小腸內進行消化，最終消化產物是甘油和脂肪酸，此物質為脂肪．
（5）消化道中主要的消化器官有⑤腸、⑦胃．人在進食時，若狼吞虎咽、暴飲暴食會使食物來不及充分磨碎、攪拌就進入胃腸中，而且過多的食物增加了腸胃的負擔，打亂了胃腸道對食物消化吸收的正常節律，容易使人患腸胃病．
故答案為：（1）消化腺 
（2）②口腔  麥芽糖
（3）胰島素 
（4）W 
（5）⑤⑦

點評 此題考查識圖能力，能夠根據圖示準確說出消化系統的各組成部分，以及與其相關的功能等知識．