Question

【題目】兩個未經過消毒的瓶子，甲為500毫升，乙為250毫升，裝入250毫升牛奶后密封，放在同樣溫度的環境中，它們所盛牛奶的變質情況是（ ）

A.同時變質B.甲先變質C.乙先變質D.無規律

Answer 1

【答案】B

【解析】

食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。

由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養分，發育、繁殖。期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等，使得食品腐敗變質。因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。兩個未經消毒的瓶子，甲為500毫升，乙為250毫升，裝入250毫升牛奶后密封，放在同樣溫度的環境中，甲瓶中還有250毫升的空隙中有大量的微生物，而乙瓶沒有空隙，微生物較少。因此它們所盛牛奶的變質情況是甲先變質。
故選：B。