Question

【題目】我們從食物中獲取的蛋白質，最終被消化成氨基酸的部位是在（ ）

A.口腔B.胃C.小腸D.肝臟

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）人體消化系統由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，它們的功能分別是分泌唾液、胃液、腸液、胰液和膽汁等消化液。

（2）口腔分泌的酶將食物初步分解，到達胃。胃酸將食物分解為相對純粹的有機物，經過小腸絨毛對有機物的吸收，大腸對水分的吸收，轉化為身體內營養物質儲存在脂肪里。脾臟只是一種助消化和類似于闌尾的功能。肝臟解毒，營養主要來源于小腸的吸收。

淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。