Question

如圖為4種食品中四種營養成分的相對含量圖，讀圖作答，選擇圖中的字母回答，以下列哪種食品為主食．最不易患貧血病的是______最易患佝僂病的是______最不易患壞血病的是______．

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，各具有一定的作用．
解答：解：食物中含有的營養物質對人體都有一定的作用，一旦缺乏就會得相應的疾病．如缺鐵易患缺鐵性貧血，缺鈣易患佝僂病和骨質疏松，缺乏維生素C易患壞血病，維生素D影響鈣的吸收，如果缺乏，人易患佝僂病和骨質疏松．
   如圖是食品中鐵、鈣、維生素C、維生素D的相對含量圖，圖A含鈣最多，不易患佝僂病和骨質疏松．含鈣最少的是圖D，易患佝僂病和骨質疏松．圖B含鐵最多，不易患貧血病．含維生素C最多的是圖C，不易患壞血病．
故答案為：B   D   C
點評：解答此題的關鍵是掌握鐵、鈣、維生素C、維生素D的功能及缺乏癥．