Question

遇到雙縮脲試劑變紅褐色的物質是

1. A.
   無機鹽
2. B.
   蛋白質
3. C.
   淀粉
4. D.
   糖類

Answer 1

B
分析：驗證物質成分的方式常常有：淀粉常用碘液驗證，遇碘變藍．而蛋白質常用雙縮脲試劑驗證，遇雙縮脲試劑變紅褐色．
解答：淀粉遇碘變藍，蛋白質遇雙縮脲試劑變紅褐色．
故選：B
點評：初中階段常考到淀粉的特性，而不常考到雙縮脲的特性．另外無機物包括無機鹽和水分．