Question

食物中含有    、    、    、    、     和     等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中    是主要的能源物質(zhì)；    是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)；    是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；    是細(xì)胞的主要組成物質(zhì)，也可作為溶劑．

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，被稱為“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；水、無(wú)機(jī)鹽不能為人體提供能量，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)．其中水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運(yùn)輸．
故答案為：蛋白質(zhì)；糖類；脂肪；維生素；水；無(wú)機(jī)鹽；糖類；脂肪；蛋白質(zhì)；水
點(diǎn)評(píng)：此題考查了人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這部分是重點(diǎn)，注意掌握．