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下列生物中，可產生抗生素的是 ( )

A．青霉

B．曲霉

C．酵母菌

D．肺炎雙球菌

試題分析：有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應的疾病，如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產生的，可以治療多種細菌性疾病，所以此題答案為A。

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生活在尼羅河畔的埃及人在公元前3000年就已經掌握了面包發酵技術，制作了世界上最早的面包。該技術應用的微生物是：( )

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．霉菌

D．醋酸菌

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A．曲霉

B．乳酸菌

C．青霉

D．酵母菌

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下列關于抗生素的敘述，正確的是( )

A．是某些細菌和真菌產生的能夠殺死某些致病細菌的物質

B．是某些真菌所產生的能夠殺死某些致病細菌的物質

C．是某些細菌產生的能夠殺死某些致病細菌的物質

D．是某些細菌產生的能夠殺死某些致病真菌的物質

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A．弗萊明

B．巴斯德

C．林奈

D．施萊登

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做饅頭、烤面包時離不開哪種微生物？（）

A．酵母菌

B．醋酸菌

C．乳酸菌

D．霉菌

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下列食品制作過程中，不需要經過發酵的是

A．醬油

B．食醋

C．花生油

D．葡萄酒

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