Question

【題目】下列關于食物的營養成分和消化的說法中，不正確的是

A．胃液和腸液都能參與牛奶的消化

B．肝臟分泌的膽汁不含消化酶，對食物的消化不起作用

C．糖類、脂肪、蛋白質是細胞的構成物質，而且都能為生命活動提供能量

D．牙齒咀嚼米飯會覺得有甜味，是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：A、牛奶主要含蛋白質，胃液和腸液都能參與蛋白質的消化，正確；

B、肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用，促進脂肪的化學性消化，錯誤；

C、糖類、脂肪、蛋白質是細胞的構成物質，其中蛋白質是構成細胞的基本物質，而且都能為生命活動提供能量，正確；

D、細咀嚼米飯會覺得有甜味是因為唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，正確。