Question

19．如圖為消化系統模式圖，請分析回答以下問題：
（1）口腔內的唾液腺能分泌唾液，細細咀嚼米飯，部分米飯轉變成麥芽糖，使人感到一絲絲的甜味．這是因為唾液B
A．含有消化蛋白質的酶
B．含有消化淀粉的酶
C．含有消化脂肪的酶
D．能提高味覺
（2）[3]指的是肝臟，它能分泌膽汁，它不含有消化酶．
（3）食物中的蛋白質在圖中[10]（填字母）開始消化．
（4）圖中[13]的內表面有許多絨毛狀突起，稱為小腸絨毛．
（5）人體消化和吸收的主要場所是小腸，小腸的內表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細血管、淋巴管壁都很薄，僅由一層上皮細胞構成．
（6）張濤同學外出郊游，餓了就到附近攤點買了些熟食，吃時雖然覺得有點異味但未在意，回到家后出現腹痛、腹瀉、便中帶血等癥狀，說明病原微生物已損傷到腸壁黏膜內的毛細血管，從此事件中應吸取的教訓是注意飲食衛生，防止病從口入，不吃腐敗變質的食品，購買食品時，要注意生產日期和保質期等．

Answer 1

分析 人體消化系統包括消化道和消化腺．消化道包括1口腔、2咽、9食道、10胃、13小腸、12大腸和14肛門，消化腺包括8唾液腺、3肝臟、11胰腺、胃腺和腸腺．

解答 解：（1）食物消化的起始器官是1口腔，口腔中的唾液腺能分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解成麥芽糖，因此細嚼饅頭會有甜味．故選B．
（2）3肝臟的分泌物是膽汁，其中雖然不含消化酶，但有助于脂肪的消化．
（3）蛋白質在10胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下、被初步消化，然后再在小腸中胰蛋白酶、腸蛋白酶的作用小被分解為氨基酸．
（4）圖中[13]的內表面有許多絨毛狀突起，稱為 小腸絨毛，增大了吸收的面積，內有豐富的毛細血管，利于營養物質的吸收．
（5）人體消化和吸收的主要場所是小腸，小腸的內表面具有皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、毛細血管、淋巴管壁都很薄，僅由一層上皮細胞組成，利于營養物質的吸收；
（6）分析資料可知，該同學吃了不衛生的食物，其內的病原微生物損傷到腸壁黏膜內的毛細血管，引起腹痛、腹瀉、便中帶血等癥狀．從此事件中應吸取的教訓是：要注意飲食衛生，防止病從口入，不吃腐敗變質的食品，購買食品時，要注意生產日期和保質期等．
故答案為：（1）唾液腺；B；
（2）肝臟；膽汁；
（3）10；
（4）小腸絨毛；
（5）小腸；上皮細胞；
（6）毛細血管；注意飲食衛生，防止病從口入，不吃腐敗變質的食品，購買食品時，要注意生產日期和保質期等．

點評 解答此題的關鍵是明確消化系統的組成、功能和各營養物質被消化的情況．