Question

下列食物能被消化道直接吸收的是（　　）

A．淀粉

B．維生素

C．麥芽糖

D．蛋白質

Answer 1

分析：回答此題首先要知道人體消化道能夠吸收哪些營養物質，還要知道哪些物質是大分子的，哪些物質是小分子的．

解答：解：食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．
A、淀粉是大分子物質需經過消化后變成葡萄糖才能被吸收，不符合題意；
B、水、無機鹽、維生素都是小分子物質，可以直接被吸收，符合題意．
C、麥芽糖是淀粉初步消化的產物，需經過消化后變成葡萄糖后才能被吸收，不符合題意；
D、蛋白質是大分子物質，需經過消化后變成氨基酸后才能被吸收，不符合題意；
故選：B．

點評：淀粉、蛋白質和脂肪的消化終產物要知道，明確水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收．