Question

若進食的量相同，下列哪一種食物所提供的蛋白質最多?? （?? ）

A．蘋果????????? B．牛肉?????????? C．燕麥?????????? D．玉米面

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：A.水果和蔬菜中含豐富的維生素C，C.燕麥中含豐富的膳食纖維以及淀粉等，D.玉米面含豐富的淀粉，故ACD都不符合題意；

B.肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質，符合題意。

考點：本題考查的是食物中的營養物質，解答此題的關鍵是了解不同的營養物質在不同食物中的含量。