Question

【題目】常言道“病從口入”，飲食習慣與食品安全關乎人們身體健康，下列做法合理的是（　　）

A. 常喝飲料代替喝水B. 炒菜多加鹽，吃起來有味道

C. 不吃發芽的馬鈴薯D. 用切生食的刀和案板切熟食

Answer 1

【答案】C

【解析】

食品安全是指：購買安全食品；預防食物中毒；防止食品污染。

每天喝大量含糖的飲料代替喝水，是一種不健康的習慣，做法不益于健康，A錯誤；日常進食鹽量過多，容易引起心血管疾病，因而提倡低鹽飲食，B錯誤；馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，不吃發芽的馬鈴薯，C正確；切熟食和切生食要用不同的刀和案板，以防止熟食被污染，D錯誤。