Question

19．葡萄既可房前屋后栽種，又可大田種植；生食可口開胃，營養豐富，又可深加工，深受人們喜愛．幼苗可購買，也可選擇性狀優良的葡萄在枝條適當的位置作環剝處理，再用肥沃疏松土壤覆蓋．約一個月環剝處開始生根，從母枝上剪斷，移栽入含腐殖質較高土質疏松的沙壤土中，就可長成一棵新的植株．請據此回答問題：
（1）上述繁殖葡萄的方法是壓條，與扦插相比它更易成活．與利用種子繁殖相比，這種繁殖方式的優點是能夠保持母本的優良性狀．葡萄喜歡疏松的土壤，土壤板結時要松土，這主要是為了滿足根部對氧氣的需要．
（2）葡萄果實的豐富汁液，主要存在于果肉細胞的液泡中．葡萄酒的釀造離不開酵母菌的發酵作用，這種發酵作用除了需要適宜的溫度等，還要在無氧條件下才能進行．
（3）葡萄的抗霜霉病與不抗霜霉病是一對相對性狀，假設抗霜霉病是顯性（R），不抗霜霉病是隱性（r），某人把一株抗霜霉病葡萄的籽粒種植下去，結果長出的植株卻不抗霜霉病，那么該抗霜霉病葡萄的基因組成是Rr．
（4）我們敘述了這么多葡萄的問題，你也許早已垂涎欲滴了，我們把這種現象稱之為條件反射，它是在大腦皮層的參與下形成的．

Answer 1

分析 植物的無性生殖方式有嫁接、壓條、扦插等，壓條是將植物的枝、蔓壓埋于濕潤的基質中，待其生根后與母株割離，形成新植株的方法．
微生物在生活中起重要作用，釀酒要用到酵母菌．

解答 解：（1）題目中繁殖葡萄的方法是壓條，與扦插相比它更易成活．與利用種子繁殖相比，這種繁殖方式的優點是能夠保留母本的優良性狀，加快繁殖的速度．植物的根呼吸的是空氣中的氧氣．土壤板結，土壤中的氧氣減少，不利于根的呼吸；土壤板結時要松土，這主要是為了滿足根部對氧氣的需要，有利于促進根的呼吸，促進根的生長．
（2）葡萄果實的豐富汁液，主要存在于果肉細胞的液泡中．酵母菌在無氧的條件下，能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．因此葡萄酒的釀造離不開酵母菌的發酵作用．
（3）同種生物同一性狀的不同表現形式稱為相對性狀．葡萄的抗霜霉病與不抗霜霉病，是葡萄的抗霜霉病的能力不同，是同一性狀的不同表現形式，是相對性狀．親代性狀相同，子代出現了不同的性狀，新出現的性狀是隱性性狀，親代的性狀是顯性，而且基因組成是雜合的．某人把一株抗霜霉病葡萄的籽粒種植下去，結果長出的植株卻不抗霜霉病，那么該抗霜霉病葡萄的基因組成是Rr．
（4）非條件反射是指人生來就有的先天性反射．是一種比較低級的神經活動，由大腦皮層以下的神經中樞（如腦干、脊髓）參與即可完成，如膝跳反射、眨眼反射．條件反射是人出生以后在生活過程中逐漸形成的后天性反射，是在非條件反射的基礎上，經過一定的過程，在大腦皮層參與下完成的．因此談論葡萄的問題就分泌唾液，是在大腦皮層的參與下形成的條件反射．
故答案為：（1）壓條；母本的優良性狀；氧氣；
（2）酵母菌；無氧；
（3）相對性狀；Rr；
（4）條件反射；大腦皮層．

點評 解答此類題目的關鍵是靈活運用所學知識解釋生活生產中的實際問題．