Question

6．每年的5月20日是“中國學生營養日”，了解消化系統結構與合理營養的知識，有助于青少年健康成長．請結合中國居民“平衡膳食寶塔”圖和人體消化系統結構模式圖，回答問題：
（1）“平衡膳食寶塔”第一級的食物，主要營養物質是糖類（或淀粉或谷類）．
（2）在消化系統中，最大的消化腺是④（填寫序號），其分泌的消化液--膽汁能促進“平衡膳食寶塔”第五級食物的消化．⑥分泌的消化液通過導管流入⑦（填寫序號）消化食物．
（3）青少年正處于生長發育的關鍵時期，應多食用“平衡膳食寶塔”中第三級和第四級的食物，因為這些食物中含有豐富的蛋白質，人的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開它．

Answer 1

分析 從圖1中可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝臟、⑤胃、⑥胰腺、⑦小腸、⑧大腸、⑨肛門．

解答 解：（1）根據平衡膳食寶塔圖示可以看出，“平衡膳食寶塔”第一級的食物是大米、面包、薯類等食品，主要的營養物質是淀粉．
（2）淀粉的消化開始于口腔，被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，在小腸內被徹底分解為葡萄糖．第五級食物是脂肪、油和糖果等食品，主要的營養物質是脂肪，脂肪的消化開始于小腸，在小腸內膽汁將脂肪乳化成脂肪微粒，在腸液和胰液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．⑥是胰腺，分泌的消化液是胰液，胰液通過導管流入到小腸內發揮作用，消化食物．
（3）蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質；青少年正處于生長發育的關鍵時期，對蛋白質的需求量較大，牛奶含豐富的蛋白質，青少年的生長發育以及受損細胞的修復和更新都離不開它，因此應多食用平衡膳食寶塔”中的第三級和第四級食物．
故答案為：（1）糖類（或淀粉或谷類）；
（2）④；五；⑦；
（3）蛋白質．

點評 解答此類題型時，既要熟知平衡膳食寶塔中的每層食物的作用，又要熟知人體消化系統的結構和功能，缺少任意環節都會給解題帶來麻煩．