Question

19．淀粉、蛋白質、脂肪分別在消化系統的什么部位開始被消化分解（　　）

• A． 口腔、胃、胃
• B． 口腔、口腔、胃
• C． 口腔、胃、小腸
• D． 口腔、小腸、小腸

Answer 1

分析 在消化道內食物轉化為可吸收的過程叫消化，消化分物理性消化和化學性消化．糖類、蛋白質和脂肪必須經過消化才能吸收．

解答 解：糖類、蛋白質和脂肪必須經過消化才能吸收．淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；
蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；
脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以某同學攝入的混合性食物在消化道內消化、分解，最終得到一組消化終產物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．所以消化道內，消化、淀粉、蛋白質和脂肪的起始部位依次是口腔、胃、小腸．
故選：C

點評 解答此題應熟練掌握糖類、蛋白質和脂肪三大營養物質的化學性消化過程．