Question

10．圖是某同學在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動中所做的實驗設計．請回答：

（1）實驗時，取兩支試管，分別加入2ml漿糊，再向1號試管中加入2ml清水，向2號試管中加入2ml的唾液；這樣，1號管和2號管就構成了一組對照實驗，變量是唾液．
（2）接著將兩支試管放入溫水中，溫水的溫度應為37℃，目的是模擬口腔的溫度．
（3）10分鐘后再往兩支試管中分別滴加幾滴碘液，結果發現2號管不變藍，而另一支試管變藍，這一現象得出了實驗結論是：唾液對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設置了一組對照實驗．

解答 解：（1）這是一組對照試驗，為了更好地起對照作用，應在兩只試管加入等量的唾液和清水，所以：再向1號試管中加入2ml清水，向2號試管中加入2ml唾液．
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于37℃溫度環境下是為了模擬口腔內的環境溫度．
（3）1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此1號試管滴加碘液后變藍色；2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍．由此可見：唾液對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）清水；對照；唾液；
（2）37；口腔；   
（3）2；唾液對淀粉有消化作用；

點評 唾液對淀粉的消化作用的實質是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖的過程．