Question

【題目】食物中含有糖類、、蛋白質、水、無機鹽和等六大營養物質。其中，構成人體結構的基本物質是_________，人體的儲備能源物質是_________。

Answer 1

【答案】蛋白質 脂肪

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物含有六類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。糖類是人體進行生理活動的主要供能物質。蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質也能提供能，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。脂肪是人體內備用的能源物質。維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，能促進人體的正常的生長發育，人體需要量很少。水是組成細胞的主要物質，約占60%-70%，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸。