Question

7．制作泡菜時，乳酸菌產生的乳酸抑制其他微生物的生長，但乳酸積累到一定程度時，又會抑制乳酸菌自身的增殖，這些現象中包括（　　）

• A． 共生、種內互助
• B． 競爭、種內互助
• C． 寄生、種內斗爭
• D． 競爭、種內斗爭

Answer 1

分析 生物之間的關系包括：種內關系和種間關系．種內關系又分為種內互助（合作關系）和種內競爭；種間關系又有①共生②寄生③捕食④種間競爭幾種方式，最常見的是競爭關系如田中的雜草與水稻等．

解答 解：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使的菜具有特殊的風味；乳酸菌產生的乳酸抑制其他微生物的生長，因此乳酸菌和其他的微生物的關系相互爭奪營養物質和生存的空間，屬于競爭關系．當乳酸積累到一定濃度時，還會抑制同種其他個體的增殖，有體現了種內斗爭，可見D符合題意．
故選：D．

點評 了解制作泡菜的過程及注意事項，了解乳酸菌是厭氧菌，其發酵要在無氧的條件下．