Question

【題目】在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進行攪拌。將這個杯子中的液體倒入透明的玻璃瓶內，再往瓶內加入一些溫開水。將一個小氣球擠癟后套在瓶口。觀察實驗現象：看見瓶中的液體會冒出_____，氣球會_____。實驗結論：酵母菌可以把葡萄糖轉化為酒精并產生_____。

Answer 1

【答案】氣泡 慢慢脹大 二氧化碳

【解析】

制酒要用到酵母菌，在無氧的環境中，酵母菌分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳；有氧的條件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。

在一杯溫開水中加入一大勺糖和小包酵母，進行攪拌的目的是使酵母菌與糖充分混合。酵母菌發酵需要適宜的溫度，加入溫開水的目的是給酵母菌提供生存所需要的適宜的溫度和水。酵母菌在無氧的條件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。二氧化碳是氣體，以氣泡的形式冒出，氣球會慢慢膨大。