Question

3．酵母菌的呼吸作用方式可以用以下兩個反應式來表示：
有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$6CO₂+6H₂O+能量
無氧呼吸：C₆H₁₂O₆$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量
某興趣小組成員為了探究酵母菌在呼吸作用過程中氣體體積的變化（已知相同條件下，分子數相同的任何氣體，體積相同），進行了實驗．在裝有酵母菌和足量葡萄糖溶液的氣球中通入O₂和CO₂直到飽和，再注入一定量的氧氣，扎緊后放入裝有溫水的量筒中（如圖所示），記下液面的讀數，以后每隔一段時間進行觀察并記錄量筒中液面的讀數．請回答下列問題：
（1）若不考慮溫度變化對氣體體積的影響，則實驗過程中量筒內液面如何變化？先不變后升高．
（2）若將裝置中的溫水換成冷水，重復以上實驗，則量筒內液面變化的速率將減慢．（選填“加快”、“不變”或“減慢”）．

Answer 1

分析 此題考查的是真菌、細菌結構的不同點、酵母菌的有氧呼吸以及溫度對酵母菌呼吸作用的影響．可以從酵母菌的結構、細菌的結構、植物細胞的結構特點、酵母菌有氧呼吸分解有機物產生二氧化碳、和溫度對酵母菌有氧呼吸的影響方面來切入．

解答 解：（1）在裝有酵母菌和足量葡萄糖溶液的氣球中通入O₂和CO₂直到飽和，再注入一定量的氧氣，酵母菌在有氧的條件下，進行有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂$\frac{\underline{\;酶\;}}{\;}$6CO₂+6H₂O+能量，產物二氧化碳跟反應物氧氣體積保持一致因而液面不變；后來酵母菌進行無氧呼吸，分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳，因此氣球膨脹，體積變大，導致量筒內的液面升高．
（2）若將裝置中的溫水換成冷水，重復以上實驗，由于溫度較低，酵母菌的有氧呼吸速率變慢，產生的二氧化碳增速變慢，氣球膨脹速率變慢，則量筒內液面變化的速率將減慢．
故答案為：
（1）先不變后升高；
（2）減慢．

點評 解答此類題目的關鍵是知道酵母菌有氧呼吸產生二氧化碳．