Question

【題目】如表是小明為“探究唾液對淀粉的消化作用”設計的一組對照實驗。

（1）根據對照實驗的原理，B試管應加人唾液_____毫升，反應溫度及時間應該是_____。

（2）實驗中“滴加碘液”是為了檢驗試管中是否存在_____。

試管編號	A	B
加入物質	淀粉液2mL+清水2mL	淀粉液2mL+唾液？mL
反應溫度及時間	37℃，10min	？
滴加碘液	2滴	2滴

（3）唾液中的_____酶能促進淀粉的分解，因此本實驗觀察到的現象應該是：A試管_____，B試管_____。（選填“變藍”或“不變藍”）

Answer 1

【答案】2 37℃，10min 淀粉 淀粉 變藍 不變藍

【解析】

（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同。

（2）從表中數據可知，該實驗設置了A與B一組對照實驗，實驗的變量是唾液，分別探究唾液對淀粉的消化作用、低溫、高溫對唾液淀粉酶活性的影響。

（1）探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置對照實驗，即選擇表中的A號試管和B號試管為一組對照實驗，其他條件應相同，B試管應加入唾液也為2毫升，保溫溫度應該為37℃，時間為10分鐘。

（2）實驗中“滴加碘液”是為了檢驗試管中是否還存在淀粉，因為淀粉有遇碘變藍色的特性。

（3）B試管中的淀粉在環境條件都適宜的情況下被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色；A試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘變藍色，由此可見，唾液中的淀粉酶能促進淀粉的分解。