Question

12．某實驗小組為了驗證酵母菌的發酵作用及其影響因素，設計了如表中的實驗方案：在四個相同的瓶子中分別裝入等量的酵母菌和表中所示的相應物質，攪拌均勻，在四個瓶口處套上相同的氣球并密封，置于不同溫度下，一段時間后觀察實驗現象．

裝置	加入的物質	溫　　度	現　　　象
A	100毫升水+10克葡萄糖	22～30℃	有氣泡產生，氣球脹大
B	10克葡萄糖	22～30℃	？
C	100毫升水	22～30℃	沒有氣泡產生，氣球不脹大
D	100毫升水+10克葡萄糖	0℃	沒有氣泡產生，氣球不脹大

請分析后回答下列問題：
（1）表中的現象“？”應填沒有氣泡產生，氣球不脹大．
（2）上述探究中變量為葡萄糖的一組對照實驗是A、C（填字母），若把A、D作為一組對照實驗，則探究的是溫度對酵母菌發酵的影響，C和D不能（填“能”或“不能”）做對照實驗，理由是變量不唯一．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答 解：（1）細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．甲和乙是以水為變量的對照組，所以乙處的現象是沒有氣泡產生，氣球不脹大．
（2）據表可見：A和C的變量是葡萄糖；A和D的變量是溫度；C和D有葡萄糖和溫度兩個變量，不能形成對照．
故答案為：
（1）沒有氣泡產生，氣球不脹大．
（2）A、C；溫度；不能；變量不唯一．

點評 解答此題關鍵是理解掌握酵母菌發酵現象．