Question

食品中含有許多有機物，它們為人體提供各種營養成分．根據下列要求回答問題（用物質的名稱表示）：
（1）人們從水果等食品中攝入的微量有機物是

維生素

；
（2）人們從饅頭類食品中主要獲取的有機物是

淀粉

，它在一定條件下可轉化為有甜味的白色粉末狀有機物是

葡萄糖

（3）人體必需的重要營養成分之一，且是構成人體細胞的基礎物質是

蛋白質

；
（4）能為人體儲備豐富熱能的有機物是

脂肪

．

Answer 1

分析：根據已有的知識進行分析，蔬菜水果中含有豐富的維生素，饅頭中含有淀粉，在人體內能轉化成葡萄糖，蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，脂肪能為人體儲備熱能．

解答：解：（1）人們從水果等食品中攝入的有機物是維生素，故填：維生素；
（2）饅頭中含有淀粉，在人體內能轉化成葡萄糖，故填：淀粉，葡萄糖；
（3）蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，故填：蛋白質；
（4）脂肪能為人體儲備熱能，故填：脂肪．

點評：本題考查了化學與人體健康的知識，完成此題，可以依據已有的知識進行．