Question

下列常見食品中，呈弱堿性的是（　　）

A．泡菜（pH3.2～3.6）

B．牛奶（pH6.3～6.6）

C．雞蛋清（pH7.6～8）

D．蘋果（pH2.9～3.3）

Answer 1

分析：當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性；當溶液的pH大于7時，呈堿性；據此進行分析判斷即可．

解答：解：A、泡菜的pH為3.2～3.6，小于7，顯酸性，故選項錯誤．
B、牛奶的pH為6.3～6.6，小于7，顯酸性，故選項錯誤．
C、雞蛋清的pH為7.6～8，大于7，顯弱堿性，故選項正確．
D、蘋果的pH為2.9～3.3，小于7，顯酸性，故選項錯誤．
故選C．

點評：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系是順利解題的關鍵．