Question

下列常見食品中，呈弱堿性的是（ ）
A．泡菜（pH 3.2～3.6 ）
B．牛奶（pH 6.3～6.6）
C．雞蛋清（pH 7.6～8）
D．蘋果（pH 2.9～3.3 ）

Answer 1

【答案】分析：當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性；當溶液的pH大于7時，呈堿性；據此進行分析判斷即可．
解答：解：A、泡菜的pH為3.2～3.6，小于7，顯酸性，故A錯誤；
B、牛奶的pH為6.3～6.6，小于7，顯酸性，故B錯誤；
C、雞蛋清的pH為7.6～8，大于7，顯弱堿性，故C正確；
D、蘋果的pH為2.9～3.3，小于7，顯酸性，故D錯誤．
故選C．
點評：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系是順利解題的關鍵．