Question

下列常見(jiàn)食品中，呈弱堿性的是（　　）

A．泡菜（pH3.2～3.6）	B．牛奶（pH6.3～6.6）
C．雞蛋清（pH7.6～8）	D．蘋(píng)果（pH2.9～3.3）

Answer 1

A、泡菜的pH為3.2～3.6，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、牛奶的pH為6.3～6.6，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、雞蛋清的pH為7.6～8，大于7，顯弱堿性，故選項(xiàng)正確．
D、蘋(píng)果的pH為2.9～3.3，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選C．