Question

下列常見食品中，呈弱堿性的是（ ）
A．泡菜（pH3.2～3.6）
B．牛奶（pH6.3～6.6）
C．雞蛋清（pH7.6～8）
D．蘋果（pH2.9～3.3）

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性；據(jù)此進(jìn)行分析判斷即可．
解答：解：A、泡菜的pH為3.2～3.6，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、牛奶的pH為6.3～6.6，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、雞蛋清的pH為7.6～8，大于7，顯弱堿性，故選項(xiàng)正確．
D、蘋果的pH為2.9～3.3，小于7，顯酸性，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系是順利解題的關(guān)鍵．