Question

11．有下列幾種物質：a．鹽酸    b．熟石灰   c．純堿   d．食鹽；請選擇合適的標號（a～d）填空．
（1）常用降低土壤酸性的是b；
（2）做饅頭時用于除去面團發酵生成的酸的是c．

Answer 1

分析 根據物質的性質進行分析，熟石灰具有堿性，常用于改良酸性土壤；碳酸鈉能與酸反應，常用于食品中去酸．

解答 解：
（1）熟石灰具有堿性，常用于改良酸性土壤，所以本題答案為：b；
（2）純堿是碳酸鈉的俗稱，碳酸鈉能與面團發酵產生的酸反應，常用于除去面團發酵生成的酸，所以本題答案為：c．
答案：
（1）b
（2）c

點評 本題考查了常見物質的用途，完成此題，可以依據物質的性質進行．