Question

去年，有媒體報道面條可燃，一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑。
⑴僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉含有的主要營養素淀粉本身是可以燃燒的，淀粉的化學式為(C₆H₁₀O₅)n，完全燃燒的產物是________、________（填化學式）；燃燒過程中還可聞到像頭發燒焦似的刺鼻氣味，是由于面粉中另一種營養素燃燒產生的，該營養素是­­­­________。
⑵面粉不僅可以燃燒.一定條件下還會發生爆炸。2010年2月我國某大型面粉廠灌裝車間發生面粉爆炸，造成重大人員傷亡。為避免類似事件，生產過程可采取的措施有________。A.密封門窗，隔絕氧氣B.嚴禁吸煙，杜絕火源C.輕拿輕放，減少粉塵揚起D.提高淀粉的著火點

Answer 1

H₂O、，    CO₂、，    蛋白質、。    BC
淀粉燃燒能生成水和二氧化碳，蛋白質燃燒時能產生燒焦羽毛的氣味．為了避免發生安全事故，生產面粉的過程中應該嚴禁吸煙，杜絕火源，輕拿輕放，減少粉塵揚起