Question

蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質，它既能中和面粉發酵過程產生的酸，又能起發泡作用，這種白色物質是(? )

A.NaOH????? B.Ca(OH)2????? C.NaHCO3????? D.NaCl

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】本題內容非常貼近實際生活。關鍵是要明確各選項物質的性質。能和酸反應的為A、B、C選項物質，但前兩項物質具有腐蝕性，故選C。