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(2012?恩施州)蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質,它既能中和面粉發酵過程產生的酸,又能起發泡作用,這種白色物質是( 。
分析:根據物質的性質進行分析,氫氧化鈉具有極強的腐蝕性,氫氧化鈣具有腐蝕性,碳酸氫鈉是發酵粉的主要成分,氯化鈉不能與酸反應.
解答:解:A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性,不能用于食品,故A錯誤;
B、氫氧化鈣具有腐蝕性,不能用于食品,故B錯誤;
C、碳酸氫鈉受熱能分解產生二氧化碳且能與酸反應生成二氧化碳,是發酵粉的主要成分,故C正確;
D、氯化鈉不能與酸反應,故D錯誤;
故選C.
點評:本題考查了常見物質的用途,完成此題,可以依據物質的性質進行.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?恩施州)下列選項為配制50g溶質質量分數為5%的氯化鈉溶液的步驟,其先后順序正確的是( 。

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?恩施州)2011年9月19日,在第十屆國際人與動物微量元素大會?仙居恩施國際硒資源開發利用研討會上,恩施市被授予“世界硒都”匾牌(圖1).請按要求填空:

(1)如圖2是硒(Se)的原子結構示意圖.
①圖中X=
34
34

②硒屬于
非金屬
非金屬
元素(填“金屬”或“非金 屬”);
③硒原子在化學反應中易得到電子形成離子,其離子符號是
Se2-
Se2-

(2)硒與硫的化學性質相似,硒也能與氧氣發生反應,硒在氧氣中燃燒的化學方程式為
Se+O2
 點燃 
.
 
SeO2
Se+O2
 點燃 
.
 
SeO2

(3)我州富硒茶芳香持久,沁人心脾,遠銷海外,享譽全球.茶葉中除了富含“硒”這種關乎人體健康的微量元素外,咖啡因(C8H10N4O2)含量也較高.咖啡因對人體具有興奮、減肥、利尿、強心解痙等保健作用.咖啡因的相對分子質量是
194
194
,它屬于
有機物
有機物
(填“無機物”或“有機物”)

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

(2012?恩施州)CaO和NaOH固體的混合物,俗名“堿石灰”,實驗室常用作干燥劑.堿石灰在空氣久置會吸收空氣中的水和二氧化碳而變質.某實驗小組為確定一瓶久置的堿石灰樣品的成分,設計了如圖所示實驗流程. 請你參與探究過程:

(1)為了使樣品充分溶解,操作一定還要用到的玻璃儀器是
玻璃棒
玻璃棒
;操作二的名稱是
過濾
過濾

(2)固體A中一定含有
碳酸鈣(CaCO3
碳酸鈣(CaCO3

(3)溶液B成分的探究.
[查閱資料]
①Ca(OH)2、Na2CO3溶于水無明顯的溫度變化;
②Na2CO3溶液呈堿性,能使酚酞試液變紅;
③CaCl2溶液呈中性.
[猜想]
溶液B中溶質可能為:①NaOH; ②Na2CO3; ③NaOH和Na2CO3;④Ca(OH)2
NaOH
NaOH

[設計方案并進行實驗]
甲、乙同學分別設計如下方案并進行探究:
甲同學:取少量溶液B于試管中,滴加足量的稀鹽酸,產生大量氣泡,則溶液B中的溶質是Na2CO3
乙同學:取少量溶液B于試管中,滴加幾滴酚酞試液,溶液變成紅色,則溶液B中的溶質一定含有NaOH.
[反思與評價]
丙同學認真分析上述二位同學的實驗,認為他們的結論均有不足之處,并且做出了正確的判斷.他認為B溶液中一定含有Na2CO3,可能含有NaOH.為進一步確認溶液B中是否含NaOH,做做了如下實驗.
實驗步驟 實驗現象 實驗結論
①取少量溶液B于試管中,加入足量CaCl2溶液;
②過濾,在濾液中滴加酚酞試液
①有白色沉淀生成
②溶液由無色變為紅色
猜想③正確
實驗步驟①中發生的化學反應方程式是
CaCl2+Na2CO3=2NaCl+CaCO3
CaCl2+Na2CO3=2NaCl+CaCO3
,其實驗目的是
除盡溶液B中的Na2CO3,避免干擾NaOH的檢驗
除盡溶液B中的Na2CO3,避免干擾NaOH的檢驗

(4)實驗過程中,同學們發現向樣品中加水時還放出大量的熱.綜合以上探究,下列對樣品成分分析正確的是
BD
BD
(填序號).
A.一定有NaOH   B.一定有Na2CO3    C.一定有CaO    D.至少有NaOH、CaO中的一種.

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?恩施州)如圖所示的四個圖象,與對應實驗相符的(  )

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2012?恩施州)選擇下列化學符號的序號填空:①C;②H2O2;③NH4H2PO4;④C6H12O6(葡萄糖)
(1)實驗室可用于制取氧氣的是

(2)既能表示一種物質又能表示一種元素的是

(3)屬于營養素的是

(4)屬于復合肥的是

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