Question

1．某校興趣小組的同學在網上看到，茶葉是堿性食品，喝茶可以溶解脂肪而減肥．這一信息引起了他們的探究興趣．
【提出問題】茶葉浸出液一定都呈堿性嗎？
【作出猜想】猜想一：均呈堿性；猜想二：均呈酸性；猜想三：有的呈酸性，有的呈堿性．
【實驗過程】
（1）他們從市場上購買了五種不同的茶葉，編號為A，B，C，D，E．
（2）取五種茶葉分別在相同的條件下，用開水沖泡，此處相同的條件主要是指：茶葉的形狀和質量大小，水的溫度高低、水的質量或體積、浸泡的時間應相同．
（3）用pH試紙分別放到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的浸出液，和標準比色卡比對，讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4．
【實驗結論】堿性食品的浸出液不一定（填“一定”或“不一定”）呈堿性．
【反思評價】步驟（3）中存在的錯誤是不應該將試紙直接浸入待測液．
【交流反思】你對上述猜想有什么見解？猜想二：均呈酸性，正確．．
【拓展應用】
（1）根據以上探究，茶水能否減肥不能確定，但常喝茶水應該有利于B胃酸分泌過少（填序號）的緩解和治療．A．胃酸分泌過多    胃酸分泌過少
（2）有人將茶水倒入有水垢的熱水瓶中浸泡一段時間后振蕩，發現水垢大部分消失了，產生這種現象的化學原理最可能是茶水呈酸性，與水垢中的碳酸鹽等物質發生反應．

Answer 1

分析 此題考查的是靈活運用所學知識解釋實際問題探究實驗題，要求學生用已學的知識對這些現象進行分析和解釋，考查我們對知識理解和靈活運用的能力，充分體現“科學就在身邊”的理念．常是通過設計對照實驗，在實驗變量控制的基礎上研究某一條件、因素或方法的影響．需要學生具備知識面的廣度和對科學知識的初步綜合運用及創新能力．

解答 解：
【實驗過程】
（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同且適宜的實驗．本實驗中的變量是：不同品種的茶葉A、B、C、D、E，在對照實驗中，而其它條件必須相同，比如：水的溫度、質量或體積、茶葉的質量、沖泡的時間等等應相同．
（3）用pH試紙分別放到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液，和標準比色卡比對，．
【實驗結論】根據“讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4”，則可推測堿性食品的浸出液不一定呈堿性．
【反思評價】本題屬于對實驗步驟操作的考查，在進行實驗操作時，一定要規范操作．測定pH最簡單的方法是使用pH試紙，測定時，用玻璃棒蘸取待測溶液，滴在試紙上，然后再與標準比色卡對照，便可測出溶液的pH，這是檢驗溶液PH的正確方法．而本實驗步驟（3）中存在的錯誤是不能用pH試紙分別到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液．
【交流反思】猜想二：均呈酸性，正確．
【拓展應用】
（1）根據以上探究知“讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4”，茶葉是堿性食品，但其茶水為酸性，能否減肥不能確定，但常喝茶水應該有利于胃酸分泌過少的緩解和治療．
（2）因為茶水為酸性，所以將茶水倒入有水垢的熱水瓶中浸泡一段時間后振蕩，發現水垢大部分消失了，產生這種現象的化學原理最可能是茶水呈酸性，與水垢中的碳酸鹽等物質發生反應．
故答案為：
【實驗過程】
（2）水的質量或體積、浸泡的時間．
【實驗結論】不一定．
【反思評價】不能用pH試紙分別到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液．
【交流反思】猜想二：均呈酸性，正確．
【拓展應用】
（1）B．（2）茶水呈酸性，與水垢中的碳酸鹽等物質發生反應．

點評 本題屬于來源于身邊事實的科學探究，通過將科學探究與生活實踐相結合，有利于提高學生提問能力、獲取事實與證據等方面的能力．