Question

18．化學與生活密切相關
（1）土豆絲、饅頭能提供的營養成分主要是糖類．
（2）日常生活中鑒別棉纖維與滌綸，可用燃燒的方法．
（3）天然氣是家用燃料之一，其主要成分是CH₄（寫化學式）．
（4）食醋的主要成分是醋酸（CH₃COOH）．醋酸由3種元素組成，其中氫元素與氧元素的質量比為1：8（結果用最簡整數比表示）．

Answer 1

分析 （1）米飯、饅頭中含有的主要營養物質是淀粉；
（2）通過燃燒、觀察實驗現象可以鑒別棉纖維與滌綸；
（3）天然氣的主要成分是甲烷；
（4）根據物質的化學式可以判斷物質的元素組成、質量比、原子構成等方面的問題．

解答 解：（1）米飯、饅頭能提供的營養素主要是淀粉，淀粉屬于糖類．
故填：糖類．
（2）棉纖維燃燒的現象：易燃，火焰明亮，極少量灰燼；滌綸燃燒的現象：靠近火，先熔化，后燃燒，燃燒后成黑色塊狀，可壓碎．
故填：燃燒．
（3）天然氣的主要成分是甲烷，甲烷的化學式是CH₄．
故填：CH₄．  
（4）由醋酸的化學式可知，醋酸中含有碳元素、氫元素和氧元素等三種元素，其中氫元素與氧元素的質量比為：（1×4）：（16×2）=1：8．
故填：3；1：8．

點評 淀粉、蔗糖、葡萄糖等都屬于營養素中的糖類，要善于觀察實驗現象的異同點；根據化學式計算時，要注意規范性．