Question

6．生活中處處有化學．
（1）人類六大營養素中，能供給人體能量的有油脂、蛋白質和糖類．青少年缺Ca．（填寫元素符號）會患佝僂病和發育不良．
（2）下列做法有益人體健康的是CD．
A．霉變的大米洗凈后食用
B．大量使用防腐劑，延長食品保存期
C．大量出汗后，適量飲用含無機鹽的飲料
D．每天攝入一定量的蔬菜、水果等含維生素較多的食物．

Answer 1

分析 （1）蛋白質、脂肪、糖類能供給人體能量，青少年缺鈣會引起佝僂病；
（2）霉變的糧食作物有一定的黃曲霉素，有致癌作用；排汗過程人體也排出了大量的無機鹽、延長食品保質期的食品添加劑．

解答 解：（1）蛋白質、脂肪、糖類是供給人體能量的主要物質．佝僂病是因為缺鈣引起的；故填：糖類；Ca；
（2）A、霉變大米處理后也不能把霉菌毒素完全除去，食用后會影響身體健康；
B、防腐劑，食用后也會影響身體健康；
C、因為汗的成分是水、無機鹽、尿素，故大量出汗后，應該飲用一些含無機鹽的運動原料，維持體液離子的平衡；
D、每天攝入一定量的蔬菜、水果等含維生素較多的食物有益人體健康．
故答案為CD．

點評 化學來源于生產和生活，也服務于人類的生產和生活，因此與人類生產和生活相關的化學知識，特別是與人體健康有關的知識就成了中考的熱點之一．