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13.做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿.以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔.面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是A.酸性 B.堿性 C.中性 D.無法判斷 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿,以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔,面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是(  )
A.酸性B.堿性C.中性D.無法判斷

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做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿,以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔,面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是( )
A.酸性
B.堿性
C.中性
D.無法判斷

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做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿,以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔,面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是( )
A.酸性
B.堿性
C.中性
D.無法判斷

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做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿,以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔,面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是( )
A.酸性
B.堿性
C.中性
D.無法判斷

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做饅頭時要在發(fā)酵好的面團中加食用堿,以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔,面團在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是( )
A.酸性
B.堿性
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D.無法判斷

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