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蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命。一些不法廠家以淀粉、白糖等廉價原料生產蛋白質含量很低或根本不含蛋白質的劣質奶粉，造成了嚴重的后果。
（1 ）食物中的蛋白質在人體內將被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人體吸收，再重新結合成人體所需要的各種蛋白質。已知構成蛋白質的氨基酸有20 多種，丙氨酸（化學式C₃H₇O₂N ）是其中的一種。下列關于丙氨酸的說法中正確的是（填序號）_______________。
①由碳、氫、氧、氮四種元素組成        
②碳、氫、氧、氮的質量比為3 ：7 ：2 ：1
③每個分子中的原子總數為13            
④每個分子中含有一個氧分子
（2 ）淀粉在人體中將被逐步消化成葡萄糖（化學式C₆H₁₂O₆），葡萄糖再與氧氣發生緩慢氧化反應，轉化成二氧化碳和水，并釋放出熱量。寫出葡萄糖發生氧化反應的化學方程式：________________________________________________________________________________________________
（3）淀粉、蛋白質在人體內的消化過程是通過消化液中的酶幫助進行的（酶是能加速生物體內化學反應的催化劑）酶的工作需要適宜的PH ，下表為某些器官中消化液的近似PH ：

在今年的“劣質奶粉事件”中，一些無辜幼童身受其害，變成“大頭娃娃”，甚至死亡，原因是這些奶粉中蛋白質含量過低。蛋白質是生命的物質基礎，其降解的最終產物是氨基酸。其中精氨酸是兒童生長必需的一種氨基酸，它的化學式為C₆H₁₄O₂N₄。
（1）精氨酸由             種元素組成。
（2）在精氨酸中氫. 氧兩元素的質量比為             (最簡整數比)。
（3）在精氨酸中氮元素的質量分數為多少？（結果保留一位小數）。
（4）蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%。合格奶粉的質量標準為：每100克奶粉中含蛋白質18克。現測得100克某奶粉含有的蛋白質中氮元素的質量為0.5克，試通過計算確定這種奶粉是否合格？