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蛋白質是由多種氨基酸組成的。蛋白質中氮元素的平均質量分數為16。通過計算回答下列問題：

（1）蛋氨酸是氨基酸的一種，化學式為C5H11O2NS，求蛋氨酸中氮元素的質量分數？

（2）合格奶粉的質量標準為：每100克奶粉中含蛋白質18克。現測得100克某奶粉含有的蛋白質中氮元素的質量為0.5克，這種奶粉是否合格？

解（1）N%=×100%-14/149×100%≈9.4%

(2)100g待測奶粉中蛋白質的質量為：0.5g/16%≈3.1g   3.1g＜18g

(3)10.65%的Na2SO4溶液

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?崇左）蛋白質是由多種氨基酸[甘氨酸：CH2（NH2）COOH等]構成的極為復雜的化合物，人體通過食物獲得蛋白質，在胃腸道里與水發生反應，生成氨基酸，試計算：
（1）甘氨酸分子中碳原子與氫原子的個數比
2：5
2：5
．
（2）甘氨酸的相對分子質量
75
75
．
（3）甘氨酸中碳、氫、氧、氮元素的質量比
24：5：32：14
24：5：32：14
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2007?常德）2006年諾貝爾化學獎單獨授予了美國科學家羅杰?科恩伯格，他是第一位成功將生物細胞內脫氧核糖核酸（DNA）的復制過程“捕捉”下來的科學家，DNA與生物體內蛋白質的合成有密切關系．下列有關敘述中不正確的是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質是由多種氨基酸構成的極為復雜的化合物．丙氨酸是常見的氨基酸（化學式為C3H7O2N，結構示意圖如下：其中-COOH顯酸性，-NH2顯堿性），下列關于說法不正確的是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質是由多種氨基酸[丙氨酸：CH3CH（NH2）COOH等]構成的極為復雜的化合物，人體通過食物獲得蛋白質，在胃腸道里與水發生反應，生成氨基酸，試計算：
（1）丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數比．
（2）丙氨酸的相對分子質量．

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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質是由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構成的極為復雜的化合物，其中丙氨酸化學式為：C3H7O2N請計算：
（1）丙氨酸的相對分子質量
 
．
（2）丙氨酸中C、H、N、O元素間的質量比
 
．

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同步練習冊答案
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