Question

（煙臺市）蛋白質是由多種氨基酸組成的。蛋白質中氮元素的平均質量分數為16。通過計算回答下列問題：

（1）蛋氨酸是氨基酸的一種，化學式為C₅H₁₁O₂NS，求蛋氨酸中氮元素的質量分數？

（2）合格奶粉的質量標準為：每100克奶粉中含蛋白質18克�，F測得100克某奶粉含有的蛋白質中氮元素的質量為0.5克，這種奶粉是否合格？

Answer 1

 (1) 9.4％

(2)蛋白質：3.1克〈18克，不合格           氮元素的質量為2.9克〉0.5克不合格