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小明在廚房里幫媽媽煮粥。媽媽說：待鍋里的水燒開后，改用小火 ，蓋上鍋蓋，讓鍋內的水微微沸騰，就能將粥煮好。小明發現，在此過程包含很多熱學知識，請你就此場景說出兩個與熱學知識有關的物理現象：

示例：粥（液體）沸騰時有水汽化成水蒸氣，這是汽化現象。

（1）_____________________________________________。

（2）_____________________________________________。

 小明在廚房里幫媽媽煮粥。媽媽說：待鍋里的水燒開后，改用小火 ，蓋上鍋蓋，讓鍋內的水微微沸騰，就能將粥煮好。小明發現，在此過程包含很多熱學知識，請你從該情景中找出一個物理現象并指出與該物理現象對應的物理知識（不得與示例重復）。示例：

物理現象：粥（液體）沸騰時有水汽化成水蒸氣。

物理知識：這是汽化現象。

物理現象：______________________________________________________。

物理知識：______________________________________________________。

小明在廚房里幫媽媽煮粥，媽媽說：待鍋里的水燒開后，改用小火 ，蓋上鍋蓋，讓鍋內的水微微沸騰，就能將粥煮好。小明發現，在此過程包含很多熱學知識，請你就此場景說出兩個與熱學知識有關的物理現象：

示例：粥（液體）沸騰時有水汽化成水蒸氣，這是汽化現象。

（1）______________________。

（2）______________________。